Sciroppo d’agave
Lo sciroppo d’agave è un dolcificante naturale che è più dolce del miele e meno denso. Esistono due principali tipi disponibili: uno di colore ambrato e uno leggermente più scuro. Solitamente vengono utilizzati per condire cibi come pancakes e waffle. La variante più scura contiene una maggiore quantità di minerali, poiché non è filtrata. Tuttavia, bisogna usarlo con moderazione poiché contiene fruttosio e glucosio, il suo consumo eccessivo può causare gli stessi problemi dello zucchero raffinato, come l’insulino resistenza, il diabete e l’iperglicemia.
