Aglio e cipolla
L’aglio e la cipolla sono alimenti che, grazie alle loro proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie, possono apportare numerosi benefici per la salute. Tuttavia, l’uso eccessivo di questi ingredienti può causare problemi digestivi, come reflusso e gonfiore di stomaco. Per evitare questi problemi, è consigliabile utilizzarli in piccole quantità, magari aggiungendoli alle preparazioni solo pochi minuti prima della cottura. In questo modo, il loro sapore risulterà meno intenso e più delicato. Un’altra tecnica utile è quella di preparare delle fette di aglio o cipolla da tenere sotto il cuscino durante la notte, per beneficiare delle loro proprietà senza doverne consumare grandi quantità.
