Patate bollite
Le patate sono spesso evitate durante la perdita di peso a causa del loro contenuto di carboidrati, ma non dovrebbero esserlo. Le patate intere contengono vitamine, fibre e altri nutrienti essenziali. In particolare, contengono amido resistente, che è una forma di amido con meno calorie rispetto all’amido normale e che funziona come la fibra solubile nell’intestino, aiutando a sentirsi sazi. Per aumentare l’effetto saziante delle patate, è consigliabile raffreddarle dopo averle cotte. In effetti, la ricerca suggerisce che raffreddare e riscaldare ripetutamente le patate aumenta il loro impatto sulla fame. Le patate bollite sono risultate essere particolarmente sazianti in uno studio che le ha confrontate con 38 altri alimenti. Se si vuole mangiare patate e si è a dieta, è meglio scegliere quelle bollite e condite con un filo d’olio di oliva.
