Broccoli
I broccoli sono un’opzione deliziosa e salutare per l’alimentazione. Con pochissime calorie, sono ricchi di fibre e calcio e possono anche aiutare a combattere il cancro. Per preservare le proprietà anticancerogene, è meglio cuocere i broccoli al vapore, poiché la bollitura o la cottura al microonde possono far perdere le sostanze nutritive. Gli studi hanno dimostrato che i broccoli sono ricchi di antiossidanti, vitamina C e vitamina A, che aiutano a mantenere la pelle e la vista in salute. Inoltre, sono composti da betacarotene, come le carote, e aiutano la coagulazione del sangue e il metabolismo. Anche se i broccoli possono avere un odore sgradevole, se preparati correttamente possono essere un’ottima scelta per la salute. Tuttavia, è importante evitare di consumarli in grandi quantità se si soffre di problemi alla tiroide.
