Riso integrale
Il riso integrale è un alimento dalle proprietà nutrizionali eccezionali. È ricco di fitonutrienti e può aiutare a ridurre il rischio di malattie come il diabete, le malattie cardiache e il cancro. Nonostante sia un amido, è relativamente ipocalorico e contiene una grande quantità di fibre. È un’ottima alternativa al riso bianco, poiché mantiene molti dei nutrienti che vengono persi durante la lavorazione del riso bianco, come vitamine e sali minerali. Inoltre, non contiene lattosio o glutine, rendendolo un’opzione ideale per chi segue un’alimentazione senza glutine o lattosio. Tuttavia, è importante consumarlo in quantità moderate e in combinazione con una dieta equilibrata per ottenere i massimi benefici.
